Zupa pieczarkowa

Składniki – porcja dla czterech osób:

• 1 litr bulionu,
• 400 gram pieczarek,
• 400 gram ziemniaków,
•  cebula,
• 1 łyżka masła,
• 200 gram śmietany %,
• sól, pieprz do smaku.

Krok 1

Obieramy ziemniaki, cebulę i pieczarki, następnie płuczemy zimną wodą. Ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę, pieczarki kroimy w plasterki.

Krok 2

W bulionie gotujemy ziemniaki.

Krok 3

Na maśle podsmażamy pieczarki i cebulę na złoty kolor, następnie dodajemy je do bulionu.

Krok 4

Odlewamy szklankę bulionu wraz z ziemniakami do osobnego naczynia i całość blenujemy na jednolitą masę. Następnie rozrabiamy w niej śmietanę i całość dodajemy do zupy.

Krok 5

Doprawiamy zupę solą i pieprzem do smaku.

Smacznego 😉