Składniki – porcja na 2,4 l :
- 2 kg truskawek,
- 1 kg cukru żelującego 1:1,
- sok z wyciśniętej cytryny,
- 4 łyżki cukru.
Krok 1
Umyte i odszypułkowane truskawki kroimy na połówki (mniejsze truskawki zostawiamy w całości). Układamy je w garnku, zasypujemy zwykłym cukrem oraz dodajemy sok z cytryny. Gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 2
Do truskawek dodajemy cukier żelujący, całość dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5 minut.
Krok 3
Truskawki przekładamy do czystych słoików, bardzo dokładnie wycieramy brzegi (gwinty) słoików i pasteryzujemy przez 15 minut.
Smacznego 😉