Składniki – porcja dla dwóch osób:
- 1 cukinia,
- 250 gram kurczaka,
- 160 gram pesto,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- sól, pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- starty ser parmigiano reggiano do psypania.
Krok 1
Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut.
Krok 2
Cukinię kroimy w paski – najłatwiej robi się to za pomocą spiralnej krajalnicy lub temperówki do warzyw. Można też pokroić cukinię w plastry, a następnie na małe niteczki.
Krok 3
Na patelni smażymy kurczaka, gdy się zarumieni dodajemy pesto i jogurt naturalny, całość mieszamy.
Krok 4
Kurczaka układamy na cukinii, posypujemy startym serem.
Smacznego 😉
Bardzo smakowite danie 🙂
Pyszny obiad, mniam 🙂