Ogórki małosolne
Składniki – porcja na słoik 4,25 l : 1,5 kg ogórków gruntowych, 2 l przegotowanej ciepłej wody, 2 łyżki soli, zestaw do kiszenia (liście i korzeń chrzanu, koper z kwiatostanami,… Read more »
Category Archives: Przetwory
Nutella ze śliwek + film
Film Składniki – porcja na 1 litr dżemu: 3 kg śliwek węgierek, 0,5 kg cukru, 100 gram ciemnego kakao. Krok 1 Wydrylowane śliwki przekładamy do garnka i zasypujemy… Read more »
Olej z chili
Składniki – porcja na 0,5 l: 2 szklanki dowolnego oleju (nie aromatyzowany), 1/2 szklanki świeżych papryczek, Krok 1 Papryczki myjemy i kroimy w plasterki (kroimy koniecznie w rękawiczkach!). Krok 2 Pokrojone… Read more »
Truskawki w żelu
Składniki – porcja na 2,4 l : 2 kg truskawek, 1 kg cukru żelującego 1:1, sok z wyciśniętej cytryny, 4 łyżki cukru. Krok 1 Umyte i odszypułkowane truskawki kroimy na połówki (mniejsze… Read more »
Dżem truskawkowy
Składniki – porcja na 1 litr dżemu: 1 kg truskawek, 2 szklanki cukru, sok wyciśnięty z 2 cytryn. Krok 1 Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do garnka. zasypujemy cukrem, dodajemy… Read more »
Pasteryzowanie słoików + film
Po co pasteryzować słoiki? Pasteryzowanie ma na celu zniszczenie wszelkich drobnoustrojów, drożdży i bakterii. Pasteryzowanie to nic innego jak ogrzewanie produktów do określonej temperatury, aby się nie psuły. Jak pasteryzować słoiki? W… Read more »